Управляющий рестораном

TETTO Italian bistro

Санкт-Петербург Суворов, Тульская Область
Постоянная работа
Полная занятость

2 д. назад

ОТ СОЗДАТЕЛЕЙ TETTO ITALIAN BISTROУже в мае, откроет свои двери Бистро 1814 - новый городской ресторанный проект в центре Санкт-Петербурга.Современная русская кухня в формате городского бистро: быстро, красиво и вкусноМесто, где еда - часть повседневной жизни, а не только особый поводМы открываем проект с нуля и ищем человека, который станет операционным лидером и характером бистроНам нужен человек, который:

любит живую работу в зале и взаимодействие с гостями
чувствует сервис
получает энергию от динамичной среды, а не устаёт от неё
умеет собирать и вести команду
мыслит здраво, быстро и практично
не прячется в операционку, а присутствует в процессе

Важно: мы не ищем классического кабинетного управляющегоБистро 1814 - это живой формат, где лидер всегда в пространстве гостей и командыРоль в проекте:Вы будете не только управлять операционной частью, но и формировать:

атмосферу сервиса
формат взаимодействия с гостями
ритм работы зала
культуру команды

На старте проекта особенно важно ваше активное участие в сервисе, включая вечерние сменыЗадачи:

участие в запуске ресторана с этапа стройки
формирование команды с нуля
выстраивание операционных процессов
управление сменами и сервисом
контроль качества гостевого опыта
присутствие в зале и поддержание ритма сервиса
взаимодействие со всеми подразделениями проекта

Мы предлагаем:

участие в запуске сильного нового ресторанного проекта в Петербурге
возможность реально влиять на продукт, сервис и атмосферу
роль ключевого человека в команде
работа в центре города

Если вы чувствуете, что вам важно не просто управлять процессами,а создавать живое, энергичное место, где хочется быть - и гостям, и команде,мы будем рады познакомиться 🤗TETTO Italian bistro – атмосферный ресторан итальянской кухни. Это связь между городской жизнью и умиротворением, это про стиль, вкус и эстетику.Мы сотрудничаем с местными сыроделами и фермерами, а также развиваем свою лабораторию, где работаем над новыми вкусами, что позволяет нам сохранять свежесть и качество продукта.В нашей винной карте собраны позиции от привычной всем классики до биодинамики и органики Российских виноделов и небольших винных хозяйств, привезенных специально для нас.А интерьер и заботливый коллектив погружает наших гостей в атмосферу отпуска в солнечных лучах Италии.Нашу команду объединяют общие ценности. Каждый сотрудник считает гостеприимство своей профессией, искренне любит людей и свое дело и готов развиваться вместе с нами.

HeadHunter

Откликнуться