Заведующий производством

• Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
• Составляет график выхода поваров на работу.
• Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
• Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

• Опыт работы заведующим производством/шеф-поваром от 1 года;
• Знание нормативной документации (СанПиН, ТТК, ТТН и пр.);
• Навыки управления коллективом, ответственности, стрессоустойчивости.

• Бесплатное питание;
• Полный соц. пакет;
• Дружный коллектив и стабильная зарплата.

Superjob