Руководитель проекта СТМ (производство мясосырья для HoReCa )
Интертрейд
- Москва
- Постоянная работа
- Полная занятость
- Сетевая HoReCa:Шоколадница, Прайм Стар, Волконский, Помпончик,Vasilchuki chaihona№1.
- Ресторанные холдинги: WRF(ресторанный альянс), ГК Новиков, Lucky Group
- Международные аэропорты: Шереметьево, Внуково, Домодедово
- Производства: РБЕ, Local Kitchen
- Отели: сеть Азимут, Яхонты и HILTON
- Крупные заводы: Останкино, Микоян
- понимание рынка
- экспертность
- профессиональная команда
- большой разнотемпературный склад класса “А”
- оперативная логистика,
- сервисный подход к клиентам
- материальные ресурсы для масштабирования.
- Создать и запустить СТМ.
- Собрать информацию по рынку, конкурентам и потребительским предпочтениям.
- Определить товарные позиции под СТМ, найти поставщиков сырья и площадки для контрактного производства, ценообразование. Сейчас на запуске - говядина.
- Создать ТЗ для производителей и организовать технологический процесс, контролировать все этапы от поставок сырья до контроля качества готовой продукции. Главный технолог уже есть в нашей команде.
- Рассчитать проект, сформировать бюджет и дорожную карту развития продаж СТМ.
- Разработать и запустить бренд (от упаковки до продвижения) силами отдела маркетинга.
- Искать альтернативные площадки для расширения производства и новых товарных позиций
- Решать вопросы по сертификации и маркировке продукции СТМ.
- Управлять проектом СТМ в целом, взаимодействовать с профильными функциями (закупки, технологи, продажи, маркетинг и т д), контролировать все этапы проекта и финансовые результаты.
- Обучать сотрудников и развивать продажи СТМ.
- Опыт работы с контрактными производствами по созданию продукта / СТМ (поиск, подключение и развитие партнеров).
- Умение вести переговоры и договариваться о лучших условиях.
- Глубокое понимание товарной категорий "говядина", рынка поставщиков, клиентов HoReCa и специфики производственных процессов. Опыт работы в производстве мясосырья обязателен.
- Сильные коммуникативные навыки и умение найти общий язык с людьми разного уровня(от собственника до разнорабочего)
- Понимание экономики проекта и системность мышления, опыт управления проектными командам.
HeadHunter