Шеф-кондитер

• Оформление согласно ТК РФ;
• Удобный график работы 5/2;
• Высокий уровень заработной платы обсуждается индивидуально (от 120000 до 150000р.) по результатам собеседования.
• Возможности для профессионального и личностного развития, а также самореализации;
• Испытательный срок: от одного до трех месяцев.

• Профильное образование;
• Опыт работы не менее 3-х лет в аналогичной должности;
• Умение эффективно управлять командой;
• Знание производственного процесса в кафе;
• Знание и владение нормативной и технологической документацией;

• Контроль и управление работой кондитерского цеха, кухни и пекарни;
• Организация процессов в области управления персоналом (графики сотрудников, приём на работу, введение в должность, обучение, создание работоспособной команды);
• Внедрение и контроль выполнения сотрудниками норм и правил санитарных требований и личной гигиены;
• Ежедневный контроль качества выпускаемой продукции;
• Работа с поставщиками - составление заказов, контроль качества получаемой продукции;
• Участие в оптимизации технологических процессов для повышения эффективности производства и уменьшения трудозатрат;
• Повышение продаж посредством обеспечения качества и скорости приготовленной продукции;
• Учет, инвентаризации.

JCat